«Магнит» планирует открыть в Краснодарском крае на базе собственного грибного комплекса производство мицелия. Инвестиции в проект составят до 1 млрд руб., сообщили в пресс-службе ретейлера.

«Запуск производства мицелия позволит нам полностью импортозаместить европейское сырье, повысить качество продукции, а также создать дополнительные рабочие места на Кубани»,— отметили в компании.

Член правления, заместитель гендиректора, директор розничной сети «Магнит» Руслан Исмаилов отмечает, что мощность производства может составить 1,5 млн л в год. Это позволит покрыть 40% потребностей российского рынка в мицелии и полностью обеспечить запросы компании в посевном материале для выращивания шампиньонов.

Сейчас проект находится в стадии детальной проработки. После этого в компании детализируют сроки его реализации.

Мицелий (вегетативное тело грибов) является органическим посевным материалом, необходимым для выращивания грибов.

Источник: kommersant.ru